(株)安重水産
アンジュウスイサン
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安重水産について
昭和10年頃創業の水産加工会社
鹿嶋市の海岸すぐそばで加工販売を営む安重水産。昭和10年頃に開業以来、鹿島灘近海で漁獲された魚介類の水産加工・販売をしてきました。
釜揚げしらすをはじめとした当社商品は、豊洲市場をはじめ県外各地にも卸しており、県内外の多くの方からご愛好いただいております。
職人の技が生む美味しい「しらす」
水揚げされた新鮮なしらすの中からサイズや色が良いものを厳選し、加工しています。
独自の蒸気を出す釜揚げ機で茹でることで、ふっくらとした食感が楽しめる釜揚げしらす。しらす干しやちりめんは、太平洋の潮風と太陽の光をたっぷり浴びて旨味が凝縮した味に。
「みんなが美味しいと思うものを作る」という心意気のもと、日々しらすや煮干し作りを続けています。
数々の賞を受賞
「釜揚げしらす」、「しらす干し」、「ちりめん」、「煮干」は平成30年に農林水産大臣賞を受賞。他にも数々の賞を受賞し、多方面からその味をご評価頂きました。2024年11月の法人化後には、「釜揚げしらす(ノンフローズン)も農林水産大臣賞に選出され、これまでに製造商品５商品が受賞したことになります。